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发布时间:2020-02-14

来自湖北省麻城市木子店镇黄泥坳街的行业领头人麻城市东古城酒业食品股份有限公司带您了解一个全面清晰的米酒


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米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品,化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。


米酒汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。


公司旗下“巴水源”老米酒、“巴水源”生态吊锅城、“楚雅”麻乡约生态酒,享誉荆楚大地,成为大别山地区一颗璀璨的新星。通过8年的精心呵护,“巴水源”现已成为一家专业化的健康食品企业,产品畅销大江南北,成为“中国地标保护产品”及“湖北省非物质文化遗产”全域一线品牌。发展了麻城特色产业,引领木子店老米酒成为亿元产业。公司将“楚风”“楚雅”“楚颂”立为老米酒三大产品系列,2012年至2015连续参加了中国农博、中国食博、黄冈首届东坡美食节、麻城多届老米酒文化节、大别山名产推广等活动,获得多项金奖。


喝酒诗酒具.   ”段玉裁注: “罂,缶器之大者。
” 《广雅?释器》 : “罂,瓶也。
” 《论 衡?谴告》 : “造酒于罂,烹肉于鼎,皆欲其滋味和嗅觉所感到的味道调得也。
”由此观之,罂当 为造酒器。
(28)罏(lú) :盛酒的小口瓦器。
(29)区(ōu) :有资料认为区是商代的酒器,不可考。
实应为盛物品的具(容 量单位) 。
《集韵?侯韵》 : “区,量
名。
四豆为区。
” 《左传?昭公三年》 : “齐旧四量: 豆、区、釜、钟。
”杜预注: “四豆为区。
区,斗六升。
”可见,副词在春
秋以后,区已经变成量器。
大致相像的还有皿,为盛饭的具;斛(hú ) ,量器,主要盛米,南宋从前,斗为一斛,之后五斗为一斛;瓮,盛 物陶器,腹部较大。
《礼记?檀弓》 : “醯醢百瓮。
”有资料中认为以上物品 均为殷商时期的酒器,但未有确实的证据,在此注出。
另有把hubei随州曾侯乙墓 古器物从地下被发掘出来的冰鉴视为藏酒器,尚可。
酒器酒具领略玩赏
彩陶单柄杯
“君幸酒”漆耳杯
窦绾合卺铜杯
飞鸽青瓷杯
金口白玉杯
夔龙鋬象牙杯
八棱金质奖杯
荷叶螳螂犀角杯
镶金牛首玛瑙杯
“虎食人”铜卣
蝉饰铜方缶
铜锡合金冰鉴酒缶
鳄鱼纹龙形铜觥


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